Prodotti
PASSIONE E TRADIZIONE DEL NOSTRO TERRITORIO
Svolgiamo tutte le fasi di lavorazione dei nostri prodotti nello stabilimento di Montella in provincia di Avellino, 3000mq (di cui 600 coperti) in cui avvengono le fasi di:
Ritiro, essiccazione e curatura
Calibratura, cernita e confezionamento
Linee di lavorazione del prodotto secco
Stoccaggio
La logistica è affidata ad esperte aziende di trasporto che permettono di effettuare consegne entro 24 ore per le destinazioni Nazionali ed entro 48 ore per le destinazioni Europee.
Illustrazione dell’artista montellese Jessica Pizza
La castagna IGP e DOC di Montella
Il frutto ha ricevuto nel 1987 la Denominazione di Origine Controllata (DOC) risultando unico caso in Italia di prodotto ortofrutticolo.
Il 14 luglio 1992 la Commissione UE, con Regolamento CEE N. 2081/92, ha attribuito alla Castagna di Montella il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP) tutelando così la genuinità e la tipicità del prodotto, individuandone l’area di origine, produzione e trasformazione. Negli ultimi tempi è stato costituito un Consorzio di tutela al fine di vigilare alla corretta applicazione del disciplinare.
Effettuiamo la raccolta, la trasformazione e la conservazione delle nostre castagne di Montella utilizzando impianti innovativi che garantiscono un prodotto finito di altissima qualità.
Benvenuto nel nostro mondo
I NOSTRI PRODOTTI FRESCHI
Castagne fresche calibrate
Le nostre castagne fresche calibrate rappresentano l’eccellenza della qualità. Con cura meticolosa nella selezione e calibrazione, garantiamo castagne uniformi, dalla dimensione perfetta e dalla consistenza ideale.
Castagne curate
Sono il risultato di un’attenta lavorazione che preserva la loro freschezza per periodi prolungati. Le castagne vengono sottoposte a un processo di cura che ne assicura la qualità e la consistenza per vario tempo.
I NOSTRI PRODOTTI TRASFORMATI
Castagne secche in guscio
Le nostre castagne secche in guscio sono il risultato di un’attenta essiccazione che preserva il loro sapore e la loro consistenza unica.
Castagne secche sgusciate
Sottoposte a un processo di sgusciatura, portano l’autenticità e il sapore delle castagne fresche in una forma comoda e pronta all’uso.
Farina 100% di castagne
Con la sua consistenza morbida e il caratteristico colore ambrato, è il risultato della macinazione delle migliori castagne.
I NOSTRI PRODOTTI SPECIALI
Crema alle castagne
Realizzata con castagne di alta qualità, la nostra crema alle castagne presenta una consistenza vellutata e un sapore ricco e dolce. Perfetta da spalmare su fette di pane tostato o da utilizzare come ripieno, la crema di castagne aggiunge unicità ad ogni preparazione.
Farcitura per dolci
La farcitura alle castagne è il segreto per rendere straordinari i tuoi dolci. Con la sua consistenza cremosa e il gusto intenso, è ideale per torte, crostate e per prodotti di pasticceria in generale. Una vera e propria esplosione di castagne in ogni boccone.
Fiocchi di castagne
Leggeri e croccanti, i fiocchi di castagne sono il tocco perfetto per arricchire colazioni e snack. Con il loro sapore autentico e la consistenza delicata, trasformano ogni momento in un’esperienza gustativa unica e appagante.
Castagne cotte al vapore
Deliziose castagne cotte al vapore, un’esplosione di sapore autunnale in ogni morso. La cottura delicata preserva la consistenza cremosa e il gusto dolce delle castagne, rendendole gustose, uniche ed irresistibili.
Cioccolata calda
Un abbraccio avvolgente di calore e dolcezza. La cioccolata calda alle castagne è una deliziosa fusione di cioccolato cremoso e il ricco aroma delle castagne. Perfetta per le giornate fredde, regala una coccola ad ogni sorso.
Variegato alle castagne
Il tocco perfetto per esaltare gelati, dessert e dolci fatti in casa. Il variegato alle castagne offre un mix avvolgente di crema di castagne dolci e pezzetti leggermente croccanti. Una delizia che trasforma ogni creazione in un’esperienza gourmet.
Pasta per gelato
La pasta per gelato alle castagne è la base perfetta per un gelato artigianale dal sapore ricco e avvolgente. Con la sua consistenza vellutata e il gusto autentico delle castagne, regala una dolcezza unica e irresistibile.
Puoi acquistare i nostri prodotti anche su whatsapp
